Sciences du Goût et de l’Alimentation : la fourchette ne prend pas sa retraite !
L’alimentation ce n’est pas seulement faire attention, ne pas manger trop gras, trop salé ou trop sucré. C’est aussi se faire plaisir ! Cette semaine nous mettons en avant les travaux Mathilde DESCAMPS, experte Okay Doc et chercheuse en sciences de l’alimentation au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation à Dijon (illustration http://experimentarium.fr/).…
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